스웨덴의 Kanelbullens Dag 카니엘불렌스 다그 (시나몬 빵을 먹는 날)
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Photo by Björn Tesch / imagebank.sweden.se 10월이 다가오는 북유럽의 가을은 그 깊이를 더해간다. 북유럽을 떠올릴때 백야의 여름이나 눈덮인 겨울을 먼저 떠올리겠지만, 나의 마음 속에는 북유럽의... Read More
09.29.2016
북유럽 스웨덴의 황금빛 버섯 Kantarell
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Photo by Helena Wahlman / imagebank.sweden.se 여름이 한창인 무렵부터 나오기 시작해서, 초가을의 스웨덴 상점은 황금빛 버섯이 가득 채운다. 언뜻 보기에 모습은 느타리버섯 같지만, 황금빛에 가까운... Read More
09.23.2015
북유럽 스웨덴 음식에 관한 10가지 이야기
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Photo by Carolina Romare / imagebank.sweden.se 여러 가지 다양한 북유럽의 음식과 특징 있는 맛과 레시피에 대해 자주 이야기를 나누고 있다. 단조롭기만 할 것 같은 북유럽... Read More
08.29.2015
사순절 준비를 위한 달콤하고 탐스러운 북유럽의 크림빵, Semla
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성탄절, 새해가 지나면서 북유럽의 연말 분위기를 한층 북돋았던 특별한 먹거리들은 상점에서 모두 사라지고, 요즘 새로운 빵 하나가 진열대에 가득 쌓이고 있다. 모양새만으로도 달콤하고 탐스러운 빵들이... Read More
05.17.2015
같은 이름, 다양한 모습의 북유럽 팬케이크
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큰아이가 목요일이면 학교에서 먹는 급식 메뉴가 있다. 학교뿐 아니라 일반 북유럽 스웨덴식 메뉴를 취급하는 점심 식당에서는 목요일 메뉴에 꼭 준비하는 메뉴이다. 바로 팬케이크(Pancake). 스웨덴 말로... Read More
05.17.2015
북유럽 크리스마스 만남의 축배, Snaps와 Glögg
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2013년도 저물어 가고, 북유럽도 연말을 보내며 만남과 쇼핑 등의 분주한 거리 분위기가 이어진다. 크리스마스 때가 다가오니, 친구들, 동료들과의 만남이 잦아지고, 크리스마스이브 전야를 함께 하는 가족들과... Read More
05.17.2015
빨갛고 하얀 크리스마스 캔디, 스웨덴의 Polkagris(폴카그리스)
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성탄이 다가오는 이맘때가 되면 아이들의 마음은 누구보다 풍성해진다. 싼타 선물에 대한 기대와 넘쳐나는 먹거리와 장식들… 빨갛고 하얀 줄이 예쁘게 새겨있는 막대사탕도 빼놓을 수 없는 크리스마스... Read More
05.17.2015
북유럽 스웨덴의 화려하고 푸짐한 파티음식, Smörgåstårta (샌드위치 케이크)
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해산물 몇 가지와 간단한 육식이 전부일 것 같았던 북유럽의 식탁은 예상과 달리 다양하고 재미있다. 고기를 다루고 즐기는 부위도 다양하고 풍습에 따라 먹는 디저트도 내 입을... Read More
05.17.2015
간과 피를 즐겨 먹는 북유럽인
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한국에서 순대를 즐길 때 함께 곁들여 먹던 간… 그리고 울 남편이 즐겨먹던 선지… 미국에서는 한국인들끼리만 소소하게 찾아 먹고 즐기던 육류의 한 재료였다. 물론 한국인이 경영하는... Read More
05.17.2015
유명한 북유럽 스웨덴 디저트 “공주님 케이크”
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미국에서는 너무 강하고 부담스러운(?)의 맛의 미국식 케이크에 적응하지 못 했다. 그래도 반갑게 미국으로 진출한 “PB”제과의 케이크로 케이크를 사랑하는 내 입맛을 달래주거나 좀 더 비싼 프랑스식 제과점을 찾아다녔다.... Read More
05.17.2015
북유럽, 빵 이야기
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한국인들을 비롯한 아시안들은 곡물을 물과 섞어 찌거나 삶은 Steamed rice, 밥을 주식으로 하는 식문화를 가지고 있습니다. 주식은 그 음식을 주로 먹는다는 의미입니다. 식사가 끝날때까지 밥과... Read More
05.17.2015
북유럽 전통음식, Sill, Herring Fish, 청어
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저는 음식을 좋아합니다. 음식은 먹는 맛도 중요하지만 한 문화의 표현이라고 생각하기 때문에 가능한 편견 없이 받아들이려고 항상 노력하고 있습니다. 북유럽도 전통음식의 상차림이 있습니다. 척박한 땅에서의... Read More
05.17.2015
09.14.2017
