북유럽 스웨덴의 황금빛 버섯 Kantarell

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Photo by Helena Wahlman / imagebank.sweden.se 여름이 한창인 무렵부터 나오기 시작해서, 초가을의 스웨덴 상점은 황금빛 버섯이 가득 채운다.  언뜻 보기에 모습은 느타리버섯 같지만, 황금빛에 가까운...
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09.23.2015

같은 이름, 다양한 모습의 북유럽 팬케이크

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큰아이가 목요일이면 학교에서 먹는 급식 메뉴가 있다. 학교뿐 아니라 일반 북유럽 스웨덴식 메뉴를 취급하는 점심 식당에서는 목요일 메뉴에 꼭 준비하는 메뉴이다. 바로 팬케이크(Pancake). 스웨덴 말로...
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05.17.2015

북유럽 크리스마스 만남의 축배, Snaps와 Glögg

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2013년도 저물어 가고, 북유럽도 연말을 보내며 만남과 쇼핑 등의 분주한 거리 분위기가 이어진다. 크리스마스 때가 다가오니, 친구들, 동료들과의 만남이 잦아지고, 크리스마스이브 전야를 함께 하는 가족들과...
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05.17.2015

간과 피를 즐겨 먹는 북유럽인

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한국에서 순대를 즐길 때 함께 곁들여 먹던 간… 그리고 울 남편이 즐겨먹던 선지… 미국에서는 한국인들끼리만 소소하게 찾아 먹고 즐기던 육류의 한 재료였다. 물론 한국인이 경영하는...
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05.17.2015

유명한 북유럽 스웨덴 디저트 “공주님 케이크”

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미국에서는 너무 강하고 부담스러운(?)의 맛의 미국식 케이크에 적응하지 못 했다. 그래도 반갑게 미국으로 진출한 “PB”제과의 케이크로 케이크를 사랑하는 내 입맛을 달래주거나 좀 더 비싼 프랑스식 제과점을 찾아다녔다....
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05.17.2015

북유럽, 빵 이야기

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한국인들을 비롯한 아시안들은 곡물을 물과 섞어 찌거나 삶은 Steamed rice, 밥을 주식으로 하는 식문화를 가지고 있습니다.  주식은 그 음식을 주로 먹는다는 의미입니다.  식사가 끝날때까지 밥과...
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05.17.2015