북유럽의 백야를 더욱 즐겁게 해주는 Swedish Midsummer Strawberry Layer Cake (Midsommartårta)
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Photo by Ann-Charlotte Fägerlin/ mittkok.expressen.se 지난주는 북유럽의 Midsummer 미드 서머 주간이었다. 일 년 중 해가 가장 길어지는 하지인 Midsummer를 기점으로 북유럽의 여름은 본격적으로 시작된다. 백야의 절정을 즐기며 휴가를 떠나고, 가까운 가족, 친구들과... Read More
06.29.2020
진한 초콜릿 맛의 스웨덴 케이크, 클라드카카 Kladdkaka (Swedish Chocolate Sticky Cake)
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Photo from www.kokaihop.se 커피 한 잔의 휴식, FIka에는 함께 곁들이는 Fikabröd (FIka 간식)를 즐기는 재미 또한 크다. 개인적으로 좋아하는 Fikabröd가 각자 한 가지씩 꼽을 정도로... Read More
06.08.2016
성탄절에 즐겨먹는 스웨덴 진저브래드 쿠키, Pepparkakor
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Photo by Miriam Preis / imagebank.sweden.se 세계 각국마다 연말을 보내는 분위기는 다양한 특색이 가득하다. 서양 문화에서 예수의 탄생을 기리는 성탄절은 이제 종교적 의미를 뛰어넘어 아주... Read More
12.19.2015
덴마크 올드패션 애플 케이크 Dansk Æblekage
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Photo by NordikHus 북유럽에는 간단하게 만들어서 달콤하게 즐길 수 있는 다양한 디저트 메뉴가 많다. 덴마크를 대표하는 디저트 중 하나인 올드패션 애플 케이크, Dansk Æblekage는 오븐... Read More
10.02.2015
스웨덴 코코아볼 Chokladbollar
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Photo by Stefan commonswiki / wikimedia.com 이젠 세계적으로 알려지고 모두가 즐기는 하루의 쉼표, 북유럽의 Fika는 말 그대로 한 잔의 커피와 함께 반복되는 일상을 잠시 멈추는... Read More
08.21.2015
생선알이 올려진 치즈 감자 Ostpotatis med löjrom
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시푸드(해산물)를 신선하게 올리는 북유럽 식탁에 자주 애용되는 재료 중 하나는 생선 알이다. 영어로 흔히들 캐비아, Caviar라고 번역해서 말하지만, 우리나라에서 생각하는 검은색의 상어 알뿐 아니라 다양한... Read More
08.05.2015
북유럽식 간 파테 Leverpastej
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Photo by Sertion / Wikimedia.com 한글로 ‘간 파테’라고 이름을 썼지만, 이해하기도 알쏭달쏭 한 생소한 말이다. 간은 말 그대로 쇠고기 간, Liver를 말한 것이고 파테는 불란서 요리인 스프레드(Spread)... Read More
07.27.2015
연어 감자 피자 Lax och potatispizza
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Photo from arla.se 전 세계인의 메뉴가 된 피자는 첨가되는 재료에 따라 다양한 종류가 계속 등장하고 있다. 북유럽에서도 피자를 즐겨 먹는데, 미국식 피자 이외에 해산물이나 신선한... Read More
07.24.2015
덴마크식 오이 샐러드 Danske Agurkesalat
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Photo by Chalotte J / Food.com 샐러드이지만, 한국 식사의 반찬처럼 북유럽의 식사에 자주 함께 놓이는 인기 메뉴이다. 식초에 절여지는 방식이므로 절임 즉 피클 (Pickel)에 더... Read More
07.23.2015
스웨덴식 감자 팬케이크 Raggmunk
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Photo by Susanne Walström / imagebank.sweden.se 가까운 지인에게 북유럽 식사를 몇 번 소개했었는데, 그분은 시푸드와 감자를 좋아해서, 북유럽에 이민 가도 반은 일단 해결하고 시작하겠다고 농담을... Read More
07.09.2015
미트볼과 브라운 소스 Köttbullar med Brunsås
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북유럽 사람들은 미트볼을 자주 먹는다. 미국인들보다 더 좋아하는 듯하다. 미국에서는 스파게티와 곁들여 토마토소스와 함께 먹는 모습이 일반적이지만, 북유럽에서는 미트볼만으로도 하나의 메인 음식이 된다. 곁들이는 소스나... Read More
06.30.2015
스웨덴식 팬케이크 Svensk Pannkaka
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전 세계의 아침식사로 친근한 메뉴 중 하나가 팬케이크이다. 미국에서는 특히 도톰한 여러 장의 팬케이크에 메이플 시럽을 듬뿍 부은 팬케이크를 모두가 좋아한다. 개인적으로는 미국식 팬케이크의 부담스러운 양과 맛에... Read More
06.26.2015
02.12.2021
